Meng de mayonaise met de sambal oelek. Snijd de komkommer in plakjes en de bagel doormidden. Besmeer de bagel met de pittige mayonaise. Leg hier bovenop een paar plakjes komkommer en beleg met de ossenworst. Maak af met alfalfa en eet de overige komkommer en los naast. Breng op smaak met versgemalen peper.