Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Broccolisalade met knoflook-citroenkip
Fase 2B
Broccolisalade met knoflook-citroenkip
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Maak een marinade van 1 eetlepel olie, citroensap, knoflook, peper en zout. Wrijf de kip in met de helft van de marinade. Dek af en laat de minimaal 10-15 minuten in de koelkast staan. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de stukjes kipfilet in circa 5-7 minuten rondom goudbruin en gaar. Kook of stoom ondertussen de broccoliroosjes met een beetje zout in circa 3 minuten beetgaar. Giet af en laat even afkoelen.
Leg de botersla op een bord en verdeel hierover de stukjes kipfilet, broccoli en de tomaatjes. Besprenkel met de rest van de marinade en bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes.
Tip: -
Ingrediënten
- 120-150 g kipfilet, in stukjes
- 100 g broccoliroosjes
- 8 cherrytomaatjes, gehalveerd
- flinke hand botersla
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
- 2 el olijfolie
- 2 tl citroensap
- 1 teentje knoflook, geperst
- zout
- peper
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 412 Kcal | |
| Vet | 26,4 g |
| Koolhydraten | 7,1 g |
| Eiwitten | 33,5 g |
Schrijf uw eigen review
