Prak de avocado fijn en bestrooi met een beetje peper en zout. Beleg de crackers hiermee en maak af met de verse geitenkaas, cherrytomaatjes en de rucola.
Tip: Tomaatjes en rucola over? Maak hier een minisalade van met eventueel een simpele dressing van wat olijfolie, drupje citroensap en peper en zout.