Laat de zalm goed uitlekken en haal de graatjes eruit. Doe de zalm in een kom samen met het hardgekookte ei en prak fijn. Voeg de mayonaise, tomatenpuree, mosterd, gesnipperde ui, verse dille en het sap van het partje citroen toe en meng goed door elkaar. Breng op smaak met een beetje zout. Beleg een PS. food & lifestyle croissant met de zalmsalade.