Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Kabeljauw met salieboter op een bedje van groene asperges
Fase 1
Kabeljauw met salieboter op een bedje van groene asperges
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 2 personen
Bereiding
Pers de knoflook en hak de salie fijn. Meng de boter met de knoflook, verse salie en breng op smaak met peper en zout. Laat de salieboter smelten in een pan en bak de kabeljauwfilet circa 2-3 minuten aan beide zijden tot de vis gaar is. Breng extra op smaak met peper en zout. Bestrijk ondertussen de asperges met de olijfolie en gril ze in circa 3-4 minuten goudbruin. Bak de plakjes rauwe ham krokant in een droge koekenpan op matig vuur. Leg de gegrilde asperges op een bord met daarbovenop de kabeljauw. Giet de salieboter eroverheen en top af met de krokante ham.
Tip: Ook lekker met zeebaars, zeetong, schol of een andere witvis.
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilets
- 4 plakjes rauwe ham
- 350 g groene asperges
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 ½ el roomboter
- 5 g verse salie
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 284 Kcal | |
| Vet | 13,2 g |
| Koolhydraten | 5,7 g |
| Vezels | 3,7 g |
| Eiwitten | 34,1 g |
Schrijf uw eigen review
