Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Kipfilet met gegrilde courgette
Fase 3
Kipfilet met gegrilde courgette
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de komkommer en courgette in plakjes, halveer de cherrytomaatjes en pers de knoflook. Breng de kipfilet op smaak met peper en zout. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan, fruit de knoflook en bak hierin de kipfilet en aardappelschijfjes gaar. Verhit de grillpan, bestrijk de plakjes courgette met wat olijfolie en gril ze circa 5 minuten. Maak een salade van de cherrytomaatjes, komkommer, olijven en gemengde sla. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de kipfilet, aardappelschijfjes en courgette.
Ingrediënten
- 120-150 g kipfilet
- 50 g voorgekookte aardappelschijfjes
- 50 g (gele) courgette
- 50 g komkommer
- 50 g cherrytomaatjes
- 15 g gemengde sla
- 20 g groene olijven
- 1 ½ el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 453 Kcal | |
| Vet | 24,8 g |
| Koolhydraten | 15,2 g |
| Vezels | 3,4 g |
| Eiwitten | 40,5 g |
Schrijf uw eigen review
