Snijd de courgette in schijfjes. Smeer ze in met de olijfolie en bestrooi met wat peper en zout. Verhit een grillpan en gril de schijfjes courgette goudbruin. Snijd het broodje open en beleg met de veldsla, courgette en geitenkaas. Maak af met de gezouten karamelstroop.