Snijd de peer in kleine stukjes en hak de noten in stukjes van gewenste grootte. Bereid het deeg zoals vermeld op de verpakking. Meng de gehakte noten en stukjes peer door het deeg, leg in het bakblik en bestrooi met het amandelschaafsel. Laat 50 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het brood circa 45 minuten. Laat het brood afkoelen en snijd in plakken. De voedingswaarde is berekend voor twee plakjes.
Tip: Lekker om te beleggen met brie en gebakken peer. Snijd hiervoor 50 g peer in dunne plakjes, bestrooi met kaneel en bak circa 5 minuten in een hete pan. Beleg de sneetjes brood met 50 g brie en de peer.