Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Omelet met pulled chicken
Fase 1
Omelet met pulled chicken
schedule25 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de komkommer in reepjes, de cherrytomaatjes in kwarten, de rode ui in halve ringen, pers de knoflook en hak de peterselie fijn. Doe 90-100 ml water in de shaker en meng met de inhoud van het zakje omelet met kruiden. Schud goed en voeg de peterselie toe. Verhit de olijfolie in een pan en bak de omelet gaar. Kook ondertussen de kipfilet in circa 10-15 minuten gaar in een pan kokend water met kruidenbouillon. Trek de kipfilet met twee vorken uit elkaar, besprenkel met de overgebleven olijfolie en breng op smaak met de uienpoeder, paprikapoeder, knoflook, tabasco en peper en zout. Leg de omelet op een bord en verdeel hierover de pulled chicken, komkommer, cherrytomaatjes en rucola.
Ingrediënten
- 1 zakje PS. food & lifestyle omelet met kruiden
- 1 tl PS. food & lifestyle kruidenbouillon
- 40-50 g kipfilet
- 150 g komkommer
- 50 g cherrytomaatjes
- Handje rucola
- 1 el rode ui
- 1 ½ el olijfolie
- ½ teentje knoflook
- 2 takjes verse peterselie
- Snuf paprikapoeder
- Snuf uienpoeder
- Paar druppels tabasco
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 388 Kcal | |
| Vet | 21,9 g |
| Koolhydraten | 9,1 g |
| Vezels | 4,8 g |
| Eiwitten | 36,1 g |
Schrijf uw eigen review
