Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Rijst met broccoli, verse gember en krokante knoflook
Fase 1
Rijst met broccoli, verse gember en krokante knoflook
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Kook de rijst circa 15 minuten in een ruime hoeveelheid water met een beetje kruidenbouillon.
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Als je de stronk ook gebruikt schil deze dan met een dunschiller, halveer in de lengte en snijd plakjes. Stoom of kook de broccoli in circa 3-4 minuten beetgaar.
Verhit de kokosolie in een wok en bak de plakjes knoflook totdat deze goudgeel krokant zijn. Schep de knoflook uit de pan. Fruit, in dezelfde wok, de geraspte gember even kort aan. Giet de rijst en de broccoli af en meng in de wok met de gember. Warm nog even door en zet het vuur uit. Voeg dan de sojasaus, sesamolie en het limoensap toe en schep nogmaals goed om. Bestrooi de broccoli en rijst met de knoflookchips.
Tip: Ook lekker met 40-50 g stukjes gebakken kipfilet erdoorheen.
Ingrediënten
- 1 zakje PS. food & lifestyle sojarijst
- 1 tl PS. food & lifestyle kruidenbouillon
- 200 g broccoli
- 1 teentje knoflook in plakjes
- 1 cm verse gember, geraspt
- 1 el kokosolie
- 1 tl sesamolie
- 1 el Kikkoman sojasaus
- 1 tl limoensap
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 366 Kcal | |
| Vet | 17,9 g |
| Koolhydraten | 11,0 g |
| Eiwitten | 37,1 g |
Schrijf uw eigen review
