Winkelwagen
Terug

Rijst met champignons en feta

Fase 2A
Rijst met champignons en feta
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Bereid de sojarijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook. Snijd de champignons in kwarten en ris de blaadjes van het takje tijm. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en de knoflook aan. Voeg de champignons toe en bak circa 4-5 minuten mee. Breng op smaak met peper, zout, komijnpoeder, chilivlokken en de blaadjes verse tijm. Voeg de rijst toe en warm nog even goed door. Schep in een diep bord, verbrokkel de feta eroverheen en maak af met de balsamicoazijn.
Ingrediënten
  • 1 zakje PS. food & lifestyle sojarijst
  • 40-50 g feta light
  • 300 g kastanjechampignons
  • ½ ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl chilivlokken
  • 1 takje verse tijm
  • Peper
  • Zout
Voedingswaarde per persoon
Energie
401 Kcal
Vet 17,1 g
Koolhydraten 14,8 g
Vezels 9,7 g
Eiwitten 44,7 g
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Rijst met champignons en feta
Uw waardering

Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?

Vind hier een coach bij jou in de buurt.