Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Rucolasalade met feta, blauwe bessen en aardbeien
Fase 2A
Rucolasalade met feta, blauwe bessen en aardbeien
schedule10 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Snijd de komkommer in kleine stukjes en halveer de aardbeien. Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap en de oregano. Verdeel de rucola samen met de feta, aardbeien, blauwe bessen en de komkommer over een bord. Besprenkel met de dressing en breng eventueel extra op smaak met een klein beetje zout en wat versgemalen peper.
Tip: Vanaf fase 2B lekker met wat sesamzaadjes.
Ingrediënten
- 90-100 g feta light
- 25 g rucola
- 200 g komkommer
- 50 g blauwe bessen
- 50 g aardbeien
- 1 el avocado olie of olijfolie
- 1 tl citroensap
- ½ tl oregano
- Versgemalen peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 310 Kcal | |
| Vet | 19,9 g |
| Koolhydraten | 11,5 g |
| Vezels | 3,5 g |
| Eiwitten | 18,3 g |
Schrijf uw eigen review