Salade met kip, kiwi en cashewnoten
Fase 2B
Salade met kip, kiwi en cashewnoten
schedule15 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verhit een halve eetlepel olijfolie in een pan. Bak de stukjes kip met wat zout, knoflook- en paprikapoeder in circa 5-7 minuten goudbruin en gaar. Laat even afkoelen. Rooster ondertussen de cashewnoten in circa 1-2 minuten goudbruin. Doe de veldsla, kiwi, rode peper, cashewnoten en de stukjes kip op een bord. Besprenkel met de rest van olijfolie en de citroensap en breng op smaak met wat peper en zout.
Ingrediënten
- 120-150 g kipfilet in reepjes
- 100 g veldsla
- 1 kiwi in stukjes
- ½ rode peper in ringetjes
- 5 cashewnoten, ongezouten
- 1 el olijfolie
- 2 tl citroensap
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 370 Kcal | |
| Vet | 18,1 g |
| Koolhydraten | 15,4 g |
| Eiwitten | 32,9 g |
Schrijf uw eigen review