Kook het ei tot de gewenste gaarheid. Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap en wat peper en zout. Snijd de tomaat en het ei in kwarten. Snipper de ui en snijd de komkommer en avocado in plakjes. Verdeel de spinazie, tomaat, komkommer, tonijn, ei, tomaat, komkommer, rode ui, avocado en de olijven over een diep bord. Maak af met de dressing.