Veggie lasagne

Verwarm de oven voor op 220 °C. Pureer de tomatenblokjes samen met de basilicum en de Italiaanse kruiden met een staafmixer tot een puree. Voeg de bouillon toe aan de tomatenpuree en laat deze op laag vuur even inkoken. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uit en knoflook ca. 2 minuten. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Roer vervolgens de Boursin door de spinazie. Breng op smaak met peper en zout. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Verdeel een laagje tomatensaus over de bodem en bedek met de lasagnebladen. Verdeel daarover de spinazie en bedek weer met lasagnebladen. Houd deze volgorde aan tot de saus en spinazie op is. Zorg ervoor dat je eindigt met een laagje tomatensaus. Zet de lasagne in het midden van de voorverwarmde oven en laat de lasagne in 30-40 minuten gaar worden.