Warmgerookte zalm met aspergebroccoli
Fase 2A
Warmgerookte zalm met aspergebroccoli
schedule10 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Kook of stoom de aspergebroccoli in 3-4 minuten beetgaar en hak ondertussen de dille fijn. Maak een dressing van de olijfolie, mosterd, verse dille en het citroensap. Klop goed door elkaar met een vork of garde. Giet de aspergebroccoli af, meng met de dressing en breng eventueel nog wat extra op smaak met peper en zout. Serveer met de warmgerookte zalm.
Tip: Eet je de zalm liever warm? Warm deze dan even kort op in de oven.
Ingrediënten
- 150-200 g warmgerookte zalm
- 200 g aspergebroccoli (bimi)
- 1 ½ el extra vierge olijfolie
- 1 tl citroensap
- 2 g verse dille
- ¼ tl mosterd
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 471 Kcal | |
| Vet | 32,7 g |
| Koolhydraten | 2,1 g |
| Vezels | 6,2 g |
| Eiwitten | 38,6 g |
Schrijf uw eigen review