Een drukke week voor de boeg vol afspraken, weinig tijd en toch je verantwoorde voedingspatroon vasthouden? Met deze recepten is dat geen probleem! Er zijn tal van recepten die weinig voorbereiding nodig hebben en toch voedzaam én lekker zijn.
Speciaal voor die drukke weken hebben wij een lekker weekmenu opgesteld. Welk recept is jouw favoriet?
Alle recepten zijn geschikt vanaf fase 1.
Maandag: Frittata met spinazie, tomaat en courgette
We trappen de week af met een frittata met spinazie, tomaat en courgette. Bak de groenten kort aan en schep ze vervolgens met het eimengsel in een ovenschaal. Zet in de oven en na 20 minuten heb je een heerlijke frittata op tafel staan!
Dinsdag: Spinazie-omelet met gerookte zalm
Een omelet is altijd een goed idee. Probeer eens deze spinazie-omelet met gerookte zalm! Door wat spinazie toe te voegen aan het beslag heb je een lekkere twist aan jouw PS. food & lifestyle omelet! Ook lekker met boerenkool of rucola.
Woensdag: Rode kool salade met gerookte kipfilet en tomaatjes
Ziet dit er niet heerlijk uit? Een makkelijk recept dat binnen een handomdraai op tafel staat. Deze rode kool salade met gerookte kipfilet en tomaatjes is een echte aanrader. Lekker en makkelijk, boordevol groenten!
Donderdag: Mexicaanse bakplaat
Hoe handig én lekker is een traybake recept? Verdeel alle ingrediënten over een bakplaat, schuif in de oven en het werk voor deze Mexicaanse bakplaat is al gedaan. Terwijl je wacht op de oven kun je alvast wat opruimen of even rusten voordat je gaat eten. Ideaal!
Vrijdag: Mediterraans vispakketje
Drukke vrijdagavond gepland? Met dit recept is dat geen probleem. Alle ingrediënten verdeel je in een pakketje en deze zet je in de oven of op de barbecue. Dit Mediterraans vispakketje is lekker én makkelijk!
Zaterdag: Griekse pastasalade met gerookte kip
Ook zo gek op een goed gevulde pastasalade? Probeer dan eens deze Griekse pastasalade met gerookte kip. Kook voor het gezin volkorenpasta en voor jezelf de koolhydraatarme fusilli van PS. food & lifestyle, en je kunt samen genieten van de avondmaaltijd.
Zondag: Tomatensalade met geitenkaas en pita
Een dagje zonder vlees? Zet dan eens deze tomatensalade met geitenkaas en pita op het menu. Besprenkel met wat (truffel) balsamicoazijn voor wat extra smaak!
