Maandag
Yesss! Ik begin echt al lekkerder in mijn vel te zitten. Wat zou ik graag mijn resultaat met je delen maar dat mag jammer genoeg niet vanwege de wetgeving in Nederland. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit ziet hier streng op toe.
Aan de ene kant is strenge regelgeving natuurlijk heel goed want door de strenge voedselveiligheidsprocedures die wij hanteren weet jij zeker dat onze producten 100% veilig en van de allerhoogste kwaliteit zijn.
En ik begrijp ook dat je als consument beschermd moet worden tegen kwakzalverspraktijken zoals afslankpillen waar je zogenaamd 10 kilo per week mee verliest en dat hier dus toezicht op is.
Maar het is zooo oneerlijk dat wij als diëtisten met een goed onderbouwd afslankprogramma de resultaten die mensen (inclusief ikzelf) behalen niet mogen delen! Ik kan je in elk geval wel vertellen dat ik héél blij ben :)
Vol motivatie begin ik deze week weer iets strenger, ook omdat het weekend toch altijd net wat uitbundiger is. Met streng bedoel ik wat meer vloeibare producten zoals desserts, dranken en soep. Het weer is mooi dus ik maak een wandeling naar de sportschool na het werk.
Tja ik had natuurlijk voor 2 personen ruim lamsvlees gehaald vorige week. Zaterdag heb ik alles opgebakken en nu heb ik nog voor zeker 2 keer over dus mijn avondeten is een wrap met lamsvlees, sla, tomaat, komkommer en kwark met knoflook en munt.
Dinsdag
Als lunch heb ik weer die heerlijke gebakken ui en champignons, deze keer op toast. Ik heb even voor je bijgehouden hoe lang ik het gebakken heb om het zo lekker te laten worden en dat is zeker een kwartier. Aanrader!
’s Avonds de penne met tonijn die ik zaterdag al had gemaakt. Voor het serveren strooi ik er verse basilicum over om het nog lekkerder te maken. Morgen ben ik weer heel de dag onderweg dus dat moet ik ook even goed voorbereiden.
Weer ben ik blij met de pasta die ik zaterdag vooruit gekookt heb want met wat ham, augurken en hüttenkäse die ik nog in huis heb maak ik een heerlijke koude pastasalade om mee te nemen voor onderweg. Verder een flesje bananensmoothie en een reep en ik kan morgen weer heel de dag vooruit.
Woensdag
Ik heb heel de dag afspraken door het land voor productontwikkeling. Op dit moment zijn we o.a. bezig met een kant-en-klare soep en…..op veler verzoek: PowerSlim crackers! Doordat ik mijn dag goed heb voorbereid is mijn programma ook onderweg prima te volgen.
’s Avonds maak ik een wrap met tonijn uit blik, rode ui, kappertjes en Boursin light. Ik krijg steeds meer plezier in het PowerSlimmen en lekkere recepten bedenken. Misschien eet ik de afgelopen 1,5 week zelfs wel lekkerder dan normaal…
En als traktatiemomentje een vanillewafel. Lekker…. maar stom dat ik een heel doosje vanillewafels heb gekocht terwijl we tegenwoordig ook een variatiedoosje hebben met vanille, chocolade en mokka… dat ga ik volgende week bestellen.
Donderdag
Om nog een tandje bij te zetten kies ik voor producten met extra weinig koolhydraten zoals de kant-en-klare perzikyoghurt, omelet kruiden en dessert chocolade. Ook een beetje omdat ik weet dat we vrijdag met het hele PowerSlim team in groepjes gaan koken en dineren met de producten om van elkaar inspiratie op te doen én ik zaterdag het etentje met de date heb staan.
’s Avonds rooster ik een mix van allerlei mediterrane groenten in de oven zoals venkel, courgette, aubergine, groene paprika, tomaat, ui, knoflook en rozemarijn. Daarbij gemarineerd lamsvlees en tzaziki.
Van mijn avondsnack maak ik een feestje door een opgeklopt eiwit door het chocoladedessert te mengen. Zo heb ik mijn eigen verantwoorde chocolademousse, en die is echt onwijs lekker!
Vrijdag
Deze vrijdag bestellen we op het werk bij de Subway, ik twijfel even of ik meedoe want bij de Subway kan ik ook een salade met kip bestellen die in mijn programma past. Maar ik heb alle ingrediënten voor een lekkere Pita met lamsvlees en komkommer-munt kwark meegenomen en daar heb ik toch het meeste zin in. Het smaakt heerlijk maar ik denk niet dat ik morgen wanneer de date dus echt is nog zin heb om wéér lamsvlees te eten….
Het PowerSlim diner ’s avonds is superlekker en gezellig! Ieder groepje heeft zijn best gedaan om de lekkerste gerechten te bedenken en dat is goed gelukt. We hebben enorm veel inspiratie opgedaan om jullie de komende tijd weer van de lekkerste PowerSlim proof recepten te voorzien. Mijn favorieten waren courgettesoep met zalm, noodles met gamba’s, knoflook en rode peper en een gevulde wrap met kip, olijf, tomaat en kruidenroomkaas light. Het is natuurlijk wel veel meer dan normaal dus ik neem overal een heel klein beetje van.
Nog een overheerlijk stukje PowerSlim cheesecake als dessert (die is niet nieuw maar hij blijft lekker) en dan voldaan naar huis.
Zaterdag begin ik met kop koffie en een appel karamel flensje. Heerlijk, zo’n lazy Saturday ontbijt.. Lamsvlees kan ik even niet meer zien dus ik besluit ‘s avonds PowerSlim lasagne met een vulling van paddenstoelen en daarbij gebakken heilbotfilet met knapperig gebakken salieblaadjes te maken. Ik zou eerlijk gezegd niet alle PowerSlim gerechten aan visite voorzetten, zeker niet aan een date, maar de paddenstoelenlasagne was een succes.
Ik had van het PowerSlim diner vrijdag een restje PowerSlim cheesecake meegenomen voor als dessert vandaag en mr. Date kon zelfs niet geloven dat dit zo ongelofelijk lekker smaakte :)
Zondag
Ontbijt: roerei met gerookte zalm en bieslook, voor mij op PowerSlim toast, voor de date op een kaiserbroodje ;) Lunch: ik heb nog van die heerlijke lasagne van gisteren over, alleen even opwarmen en dan….genieten! ’s avonds: maak ik er een lekker filmavondje van op de bank en wel met een heerlijke PowerSlim tapasschotel met bruschetta, eiersalade van een ei, beetje mayo, verse bieslook peper en zout, wat augurkjes, paar groene olijfjes, hhhmmm. Die hou ik erin!
En als laatste feestelijke eetmoment mix ik een halve portie cantuccini kokos met een halve in stukjes gesneden chocolademousse reep.
