De zomerse temperaturen hebben ons land bereikt! Maar warm weer betekent vaak ook dat je eigenlijk geen puf hebt om te koken en ook geen zin hebt in een warme maaltijd. Iedere dag een salade gaat alleen ook al snel vervelen.
Wat maak je dan wel? Iets dat gemakkelijk en snel klaar te maken is, lekker, voedzaam én koolhydraatarm. Wij geven je een aantal tips en lekkere ideeën wat je kunt eten bij warm weer.
Zomers weekmenu
Een lekker weekmenu met 7 zomerse, koolhydraatarme recepten zodat je niet meer hoeft na te denken wat je komende week gaat eten.
Maandag: Courgetti met zalm en avocadopesto
Fase 1
Zelfgemaakte pesto van avocado en basilicum, klinkt dat niet heerlijk? Met courgetti en zalm heb je een binnen een half uurtje deze zomerse maaltijd op tafel.
Het recept bekijk je hier.
Dinsdag: Kip tandoori salade
Fase 1
Eén van dé favoriete PS. food & lifestyle recepten is onze kip tandoori salade. We zouden zeggen: proef en je weet waarom.
Benieuwd naar het recept? Klik hier.
Woensdag: Vispakketje met groene asperges
Fase 1
Een pakketje van kabeljauw met verse groenten, je schuift het even de oven in én je kunt weer lekker terug de tuin in.
Het recept vind je hier.
Donderdag: Gazpacho met toastjes en homemade kruidenboter
Fase 2a
Soepjes zijn ideaal: je kunt in één keer een grote pan maken (en invriezen) en je krijgt meteen je portie groenten binnen. Maar we kunnen ons voorstellen dat je in de zomer minder trek hebt in een soepje, probeer dan eens een lekkere, koude gazpacho. Niet voor niks dat ze dit in Spanje zoveel eten.
Het recept vind je hier.
Vrijdag: Wrap kip kerrie
Fase 1
In 15 minuten tijd op tafel! Een lekkere kip-kerrie salade van gerookte kipfilet. Beleg er een wrap mee en je hebt een heerlijk lunch of diner. Komt geen pan aan te pas!
Het recept bekijk je hier.
Zaterdag: Aspergesalade met rauwe ham, gekookt ei en yoghurtsaus
Fase 1
Wij zijn fan van de combinatie groene asperges en rauwe ham. Of je er nu een wrap mee belegd (en hem als flammkuchen uit de oven eet), je pasta er lekkerder mee maakt óf er een salade van maakt. Altijd lekker!
Het recept bekijk je hier.
Zondag: Kebabspiesjes met huzarensalade
Fase 1
Huzarensalade is zo’n typisch gerecht dat je in de zomer vaak voorbij ziet komen, maar helaas niet koolhydraatarm. Wél als je de aardappelen vervangt door bloemkool. Lekker met kebabspiesjes van de barbecue!
Benieuwd naar het recept? Klik hier.
Frisse inspiratie nodig voor de rest van je eetmomenten?
Ontbijtjes
-
’s Ochtends de dag starten met een lekker fris ontbijtje? Ga bijvoorbeeld voor kwark met muesli of granola, bijvoorbeeld de bosvruchten muesli of granola cashew aardbei.
-
Heb je nog niet zoveel trek, dan kun je natuurlijk ook even vlug een koude ready-to-go smoothie nemen wanneer je bijvoorbeeld in de auto stapt. Verkrijgbaar in de smaken: aardbei, mango en banaan.
Lunch
-
Een rauwkostsalade frist je maaltijd al snel op. Je kunt voor simpel gaan en je lunch aanvullen met bijvoorbeeld komkommer en tomaatjes. Of je gaat voor iets specialer zoals een salade van venkel en tomaatjes, of een waldorfsalade als bijgerecht.
-
In plaats van salade als bijgerecht kun je er natuurlijk voor kiezen om een maaltijdsalade als hoofdgerecht te nemen. Bijvoorbeeld één met gerookte zalm en avocado, gamba’s of (gerookte) kipfilet.
Tussendoortjes
-
De crispy citroen reep is een lekker en handig tussendoortje voor onderweg. Net zoals de rode vruchten reep, een koude drank of smoothie. Ook lekker met een paar extra ijsklontjes.
-
Een hartige, zoute snack kan natuurlijk ook erg lekker zijn. Bijvoorbeeld de tortilla chips, cheese-onion minibites of Parmezaan-rozemarijn snack.
-
Je kunt natuurlijk ook zelf een ijsje maken door een PS. food & lifestyle drank of dessert in te vriezen, bijvoorbeeld de ready-to-go smoothie mango, of heet yoghurt-kers dessert. Of je voegt wat extra ijsklontjes toe aan je PS. food & lifestyle drankje.
Extra tips bij warm weer
-
Drink voldoende water
Probeer 2 liter water op een dag te drinken. In de zomer zweet je meer en is het belangrijk om je vocht aan te vullen zodat je niet uitdroogt. Tevens is water drinken tijdens het afvallen ook extra belangrijk omdat het je nieren helpt bij de afvoer van afvalstoffen.
-
Vochtafdrijvende groenten
De kans dat je vocht vasthoudt met dit warme weer is groter. Help je lichaam om het vocht weer af te drijven door extra water te drinken en vochtafdrijvende groenten te eten. Dit kunnen alle groenten zijn, maar in het bijzonder: bleekselderij, tomaat, komkommer, venkel en asperges
-
Verkoelende smaakmakers
Breekt het zweet bij jou ook uit van een rood pepertje? Kies dan liever voor verkoelende smaakmakers, zoals salie, dragon, koriander, venkel, zout en (Kikkoman) sojasaus.
Wil je graag meer tips over verkoelende voedingsmiddelen? Lees dan ’Eet jezelf koel’.
-
Kook zonder pannen
Maak eten klaar waar je geen pannen voor nodig hebt, zoals een wrap, salade of traybake. Dit kost je veel minder tijd in de keuken!
