Zomers weekmenu
De zomer zit vaak vol met leuke plannen: terrasjes, stranddagen of lange avonden in de tuin. Dan wil je niet uren in de keuken staan, maar wél genieten van lichte, voedzame en koolhydraatarme maaltijden. Dit zomerse weekmenu geeft je volop inspiratie om snel iets lekkers op tafel te zetten.
Maandag: Omeletwrap met kipfilet en tomaat
We starten de week met een heerlijk eiwitrijke omeletwrap met kipfilet en tomaat. Deze wrap staat binnen 10 minuten op tafel en is ideaal voor warme zomerse avonden. Tip! Ook lekker met gerookte zalm, kalkoenfilet of carpaccio.
Dinsdag: Gegrilde zalm met radijsjessalade
Ons advies is om 2x per week vis te eten, waarvan 1x vette vis. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren wat belangrijk is voor je hersenen en ontstekingsremmend werkt! Wil jij wat extra omega-3 vetzuren binnenkrijgen? Dan is deze gegrilde zalm met radijsjesssalade is een echte aanrader.
Woensdag: Panzanella met geitenkaas, courgette en cherrytomaatjes
Heb jij al eens panzanella gemaakt? Deze panzanella met geitenkaas, courgette en cherrytomaatjes is heerlijk verfrissend. De combinatie van geitenkaas en munt is heerlijk en verrassend!
Donderdag: Rode kool salade met gerookte kipfilet en tomaatjes
Wist je dat je heerlijke salades kunt maken van rode kool? Deze rode kool salade met gerookte kipfilet en tomaatjes is daar hét voorbeeld van. Verfrissend, voedzaam en ook nog eens hartstikke lekker.
Vrijdag: Tagliatelle met tomaatjes, geitenkaas en basilicumolie
Deze koolhydraatarme tagliatelle met tomaatjes, romige geitenkaas en frisse basilicumolie is een heerlijke combinatie van zacht en kruidig. Binnen 20 minuten zet je een lichte, smaakvolle maaltijd op tafel die perfect is voor een drukke doordeweekse avond of een zonnige lunch.
Zaterdag: Broodje hamburger met yoghurt-muntsaus
Wat is er lekkerder op de zaterdag dan een broodje hamburger met yoghurt-muntsaus? Dit broodje hamburger is lekker, staat binnen no-time op tafel en is ook nog eens voedzaam! Een aanrader.
Zondag: Slawraps met pittige tonijnsalade
We sluiten de week af met slawraps met pittige tonijnsalade. Een heerlijk verfrissende maaltijd en een favoriet van velen.
Welk recept lijkt jou het lekkerst?
