Bereid het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten, de avocado in plakken en hak de walnoten grof. Besmeer beide plakken met de bieten hummus en beleg met de avocado en wat cherrytomaatjes. Garneer met de gehakte walnoten en kiemen. Breng eventueel nog op smaak met peper en zout. Eet de overgebleven cherrytomaatjes er los bij.