Bagel spicy tuna

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel
40-50 g tonijn uit blik op water
1 el Griekse yoghurt 0% vet
150 g komkommer
10 g sla
1 tl tuinkers
1 el rode ui
1 tl kappertjes
1 tl sambal
Snufje pittige paprikapoeder
Peper
Zout

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer in plakjes, snipper de rode ui en hak de kappertjes fijn. Laat de tonijn uitlekken en meng met de Griekse yoghurt, rode ui, kappertjes en sambal. Breng op smaak met pittige paprikapoeder, peper en zout. Snijd de bagel doormidden, beleg met de sla en verdeel de tonijnsalade hier overheen. Maak af met de plakjes komkommer en tuinkers.

 

Bagel New York

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel
40-50 g gerookte zalm
1 el roomkaas light
200 g komkommer
10 g rucola
1 el rode ui
¼ tl mierikswortel
½ tl citroensap
Peper
Zout

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer in plakjes en rode ui in halve ringen. Snijd de bagel doormidden en besmeer met de roomkaas. Beleg met de rucola, gerookte zalm, komkommer en rode ui. Breng op smaak met de mierikswortel, citroensap, peper en zout.

 

Bagel met rauwe ham en bieslook-mayonaise

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel
40-50 g rauwe ham
100 g cherrytomaatjes
10 g ijsbergsla
1 el mayonaise
1 takje verse bieslook
Peper
Zout

Bereidingswijze:

Snijd de cherrytomaatjes in plakjes en hak de bieslook fijn. Meng de mayonaise met de bieslook en breng op smaak met peper en zout. Snijd de bagel doormidden en besmeer met de bieslook-mayonaise. Beleg vervolgens met de ijsbergsla, rauwe ham en cherrytomaatjes. Breng op smaak met peper en zout.

Bagel gezond

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel

1 el PS. food & lifestyle honing-mosterddressing

25 g gerookte kipfilet

½ gekookt ei

¼ avocado

1 blad Romaine sla

50 g cherrytomaatjes

100 g komkommer

2 g verse basilicum

Peper

Bereidingswijze:

Snijd de gerookte kipfilet, cherrytomaatjes, komkommer, het ei en de avocado in plakjes. Snijd de bagel doormidden en beleg met het blaadje Romaine sla en de rest van de ingrediënten. Maak af met de honing-mosterdressing en bestrooi nog extra met wat versgemalen peper. Garneer met de verse basilicum.

Bagel Oslo

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel

40-50 g Noorse garnalen

10 g botersla

90 g cherrytomaatjes

1 el magere kwark

½ el mayonaise

1 tl tomatenpuree

¼ rode ui

2 g verse peterselie

1 tl citroensap

Optioneel: vloeibare zoetstof

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Snijd de tomaatjes in plakjes, de rode ui in ringen en hak de peterselie fijn. Maak de cocktailsaus door de kwark, mayonaise ,tomatenpuree en eventueel de zoetstof goed met elkaar te mengen. Meng de garnalen met de cocktailsaus, peterselie, het citroensap en wat peper en zout. Snijd de bagel open en beleg met de botersla, de garnalen en de rode ui.

 

Bagel Bali

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel

40-50 g biefstuk

25 g taugé(BE: sojascheuten)

50 g paksoi

25 g komkommer in plakjes

1 el roomboter

1 el sojasaus

¼ Spaanse peper

Peper

Zout

Bereidingswijze:

Snijd de paksoi in stukjes, de komkommer in plakjes en de rode peper in hele dunne ringetjes. Kruid de biefstuk met peper en zout. Verhit de boter in de pan en bak de biefstuk om en om tot de gewenste gaarheid. Laat rusten in aluminiumfolie. Voeg in de zelfde pan de taugé en de paksoi toe en bak 2-3 minuten. Roer de Spaanse peper door de sojasaus en snijd de biefstuk in plakjes. Snijd de bagel open en beleg met de komkommer, taugé, paskoi en de biefstuk. Besprenkel met de sojadressing.

Vanaf fase 2B: lekker met wat sesamzaad.

 

Bagel tartufo

Voor 1 persoon

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

1 PS. food & lifestyle bagel
40-50 g hamblokjes
200 g kastanjechampignons
20 g rucola
5 g alfalfa
1 tl truffeltapenade
1 el truffelolie
Peper
Zout

Bereidingswijze:

Snijd de champignons in plakjes. Verhit de truffelolie in een pan en bak de champignons en hamblokjes gaar. Meng vervolgens met de truffeltapenade en breng op smaak met peper en zout. Snijd de bagel doormidden en beleg met de rucola, champignons en hamblokjes. Garneer met de alfalfa.