Stephanie van Steen
- 10+ mensen geholpen aan streefgewicht voedingscoach
- Persoonlijke voedingscoach
Over Stephanie van Steen
Je wilt je weer lekkerder, fitter of energieker voelen. Als geen ander weet ik dat je jouw doelen beter behaalt met goede begeleiding die er voor je is in voor- en tegenspoed.
In 2010 ben ik met Body Unlimited Zaandam gestart omdat ik graag mensen wilde helpen met hun (over)gewicht. Sinds 2011 werk ik met veel enthousiasme met PS. food & lifestyle en in de afgelopen jaren heb ik al vele mensen met succes naar hun streefgewicht mogen begeleiden.
Ik weet als geen ander waar je tegenaan loopt en ik kan jou daarin ook goed adviseren. Ik ben er niet om jouw te be- of veroordelen, maar om jouw te helpen een balans te vinden in het genieten en toch jouw doel te bereiken en te behouden!
Werkwijze
-
1
Kennismaking & intake We bespreken jouw doelen, eetgewoontes en uitdagingen in een vrijblijvend gesprek.
-
2
Persoonlijk plan Op basis van ons kennismakingsgesprek stel ik een voedingsplan op dat écht past bij jouw leven, voorkeuren en tempo.
-
3
Begeleiding We volgen je voortgang samen en passen het plan aan waar nodig, want jij staat centraal.
Voor wie?
- Je hebt van alles geprobeerd, maar het lukt niet om je gezonde leefstijl en gewicht vast te houden.
- Je wilt geen streng dieet, je wil gewoon normaal en lekker eten.
- Je to-do lijst is eindeloos: je gezin, je werk, de drukke agenda. En voor jezelf? Daar is geen tijd voor.
- Je zoekt iemand die je écht begrijpt, zonder oordeel. Een coach die naast je staat.
In de praktijk
Paltrokstraat 16 , 1508 EK Zaandam
Aanpak gericht op duurzaam resultaat
Geen dieet, maar een aanpak die je de rest van je leven kunt volhouden. Als jouw persoonlijke coach werk ik samen met jou aan een echte leefstijlverandering met kleine, haalbare stappen die samen een groot verschil maken.
-
Geen crashdiëten Ik begeleid je naar gewichtsverlies op een tempo dat bij jouw lichaam past, zonder jojo-effect achteraf.
-
Een eetpatroon dat je volhoudt Ik leer je hoe je bewust kiest en structuur geeft aan je dag, ook op drukke dagen.
-
Leefstijl als basis Voeding, beweging, slaap en stress bekijken we samen voor een compleet beeld.
-
Nazorg inbegrepen Ook na afronding van je traject blijf ik beschikbaar voor vragen en blijven we in contact voor weegmomenten en tips.
Locatie
Paltrokstraat 16 , 1508 EK Zaandam
Veelgestelde vragen
Ja, dat kan. Soja behoort tot de familie van de peulvruchten. De zaden ofwel de sojabonen zijn het eetbare gedeelte van de plant. Ze zijn vooral rijk aan eiwitten en hebben een hoge biologische waarde waardoor ze een belangrijke voedingsbron zijn. Een deel van de PS. food & lifestyle producten bestaat hierom voor een deel uit soja-eiwit.
Er zijn echter steeds meer PS. food & lifestyle producten bijgekomen welke soja-vrij zijn. Voor de volledige lijst met soja-vrije producten kun je terecht bij een PS. food & lifestyle coach.
Koemelkallergie is een abnormale reactie van het afweersysteem op het eiwit in koemelk. Het afweersysteem ziet de eiwitten in de melk onterecht als schadelijk voor het lichaam en doet een aanval om ze af te weren. Deze reacties van het afweersysteem kunnen variëren van mild tot ernstig en de klachten kunnen heel verschillend zijn.
Bijna alle producten van PS. food & lifestyle bevatten melkeiwitten, het is daarom helaas niet mogelijk om het programma te volgen.
Let op: een koemelkeiwitallergie wordt vaak verward met een lactose intolerantie. Hierbij is men niet allergisch voor de eiwitten in melk, maar overgevoelig voor lactose (melksuiker). Meer informatie hierover vind je onder het kopje: lactose-intolerantie.
Ja, de meeste mensen met lactose-intolerantie kunnen de producten van PS. food & lifestyle goed verdragen. Lactose is een melksuiker en dit komt slechts in zeer kleine mate voor in de PS. food & lifestyle producten. De hoeveelheid lactose die lactose-intoleranten kunnen verdragen varieert echter van persoon tot persoon. De European Food Safety Authority (EFSA)concludeert daarom dat er geen aan te bevelen hoeveelheid lactose op te stellen valt. Sommige mensen met lactose-intolerantie krijgen al klachten na inname van minder dan 6 gram lactose. Meestal wordt een eenmalige dosis van 12 gram lactose goed verdragen, terwijl een dosis van 24 gram meestal tot symptomen leidt. Het lijkt erop dat veel patiënten 20 tot 24 gram lactose per dag kunnen verdragen, mits ze de inname verspreiden over de dag en consumeren samen met andere voedingsstoffen. De EFSA heeft ook advies uitgebracht over de hoeveelheid lactose bij de erfelijke stofwisselingsziekte galactosemie. Kinderen en volwassenen met galactosemie dienen melk, melkproducten en lactose als ingrediënt zoveel mogelijk te vermijden. Het streven is een totale dagelijkse lactose inname van ongeveer 25 mg/100 kcal.
Mensen met coeliakie kunnen gluten niet verdragen. Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. In Nederland is haver vaak besmet met tarwe en mede hierdoor wordt het vaak niet verdragen door mensen met coeliakie. Gluten veroorzaken bij mensen met coeliakie een beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. De darmvlokken gaan kapot als deze regelmatig in aanmerking komen met gluten. Wanneer dit lang aanhoudt kan de darmwand zo erg beschadigd raken dat er geen darmvlokken meer overblijven. Het oppervlak van de dunne darm is dan glad en klein geworden, waardoor voedingsstoffen minder goed opgenomen kunnen worden. Dit kan leiden tot tekorten aan vitaminen en mineralen, maar ook het gewicht kan afnemen.
Het programma van PS. food & lifestyle kan gevolgd worden. Echter is het assortiment wel kleiner, overleg daarom altijd met de PS. food & lifestyle diëtist over de mogelijkheden.
Ja, dat kan. Steeds meer mensen blijken een overgevoeligheid te hebben voor gluten. Bij mensen met glutensensitiviteit worden de darmvlokken niet aangetast zoals bij mensen met coeliakie. Er kan bij deze mensen wel een doorlaatbaarheid van de darm ontstaan. Hierdoor kunnen gluten en andere stoffen die er niet horen toch in de bloedbaan terecht komen en een lichte ontstekingsreactie tot gevolg hebben. Bij veel mensen verdwijnen de klachten na het weglaten van gluten uit de voeding.
PS. food & lifestyle heeft 45 producten in het assortiment die glutenvrij zijn. Deze producten zijn voor mensen met coeliakie niet geschikt omdat ze mogelijk nog sporen van gluten kunnen bevatten. Bij mensen met glutensensitiviteit geven deze sporen hoogstwaarschijnlijk geen reactie.
In principe kan het programma gevolgd worden. Wel moet eerst contact opgenomen worden met je behandelend arts om na te vragen of het PS. food & lifestyle afslankprogramma gevolgd kan worden in combinatie met jouw ziektebeeld en medicatie. De behandelend arts moet ook opvolgen omdat de kans bestaat dat het lichaam door het afvallen beter gaat reageren op de medicijnen. In dit geval moet de hoeveelheid medicatie verlaagd worden. Uit ervaring is gebleken dat men thyrax op een nuchtere maag moet innemen. Dus aan te raden is dat mensen de multivitamine nemen in de loop van de ochtend, wat min 2u na inname van de thyrax is.
Meer informatie over thyrax.
In principe is onbehandelde jicht een contra-indicatie en betekent dit dus dat je beter niet met het PS. food & lifestyle dieet kan beginnen. Als je onder behandeling bent bij een arts voor je jicht en medicatie gebruikt hiervoor, kun je hem/haar vragen of het mogelijk is toch te beginnen met PS. food & lifestyle.
Ja, meestal kan dit wel. Afvallen zorgt ervoor dat er minder druk op je bloedvaten staat zodat deze beter kunnen doorstromen. Ook worden de vetten in je lichaam en dus ook in je bloed en bloedvaten minder, zodat er een betere doorstroming is van het bloed. Het lichaam hoeft nu niet meer heel hard te werken om het bloed rond te pompen doordat er minder druk op de bloedvaten staat. Let op: als je medicijnen gebruikt tegen de hoge bloeddruk (antihypertensiva) dan moet je eerst je arts raadplegen. Het kan zijn dat de hoeveelheid medicatie bijgesteld moet worden om te voorkomen dat de bloeddruk te laag wordt.
Als je diabetes type II hebt, maar geen medicijnen gebruikt, dan kun je direct beginnen met PS. food & lifestyle. Indien je medicatie gebruikt moet er eerst overleg zijn met de diëtist, diabetesverpleegkundige of de huisarts. Deze behandelaar moet toestemming geven en het afslankproces nauwgezet opvolgen. Waarschijnlijk moet de hoeveelheid medicatie snel worden bijgesteld. Voor mensen met diabetes type I heeft PS. food & lifestyle een protocol ontwikkeld. Dit protocol moet strikt opgevolgd worden door de PS. food & lifestyle coach in samenwerking met de behandelaars.
Voor klachten kun je het beste contact opnemen met het hoofdkantoor van PS. food & lifestyle. Stuur je klacht naar klantenservice@psfoodandlifestyle.com en wij zullen de klacht zo spoedig mogelijk behandelen. Ook positieve ervaringen mogen gemaild worden.