Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Spaghetti met gemengde groenten
Fase 2A
Spaghetti met gemengde groenten
schedule20 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de aubergine, courgette en paprika in stukjes, de cherrytomaatjes in kwarten en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook. Voeg de groenten en tomatenpuree toe en breng op smaak met de oregano, chilivlokken, peper en zout. Bak circa 10 minuten. Voeg vervolgens de spaghetti toe en schep goed door elkaar. Garneer met de verse peterselie.
Ingrediënten
- 1 zakje PS. food & lifestyle spaghetti
- 50 g cherrytomaatjes
- 50 g aubergine
- 50 g courgette
- 50 g oranje paprika
- ½ teentje knoflook
- 1 tl tomatenpuree
- 1 el olijfolie
- 1 takje verse peterselie
- Snufje oregano
- Snufje chilivlokken
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 302 Kcal | |
| Vet | 12,6 g |
| Koolhydraten | 16,4 g |
| Vezels | 26,4 g |
| Eiwitten | 17,7 g |
Schrijf uw eigen review
