Zuurkoolschotel met bloemkoolpuree en champignons
Fase 2A
Zuurkoolschotel met bloemkoolpuree en champignons
schedule10 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Kook of stoom de bloemkool in circa 10 minuten gaar en pureer het daarna met de staafmixer. Roer de roomkaas erdoorheen en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de zuurkool met eventueel een beetje water in een pan en laat op midden hoog vuur in circa 4 à 5 minuten warm worden. Verhit de olie in de pan en bak de rundertartaar in circa 5-7 minuten gaar en bak vervolgens de champignons nog even kort mee. Roer alles door elkaar en strooi tenslotte de geraspte kaas eroverheen.
Tip: -
Ingrediënten
- 120-150 g rundertartaar
- 125 g bloemkool
- 75 g zuurkool
- 5 champignons
- 3 tl Philadelphia light
- 1 el geraspte 30+ kaas
- 1 el olijfolie
- Nootmuskaat
- Zout
- Peper
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 365 Kcal | |
| Vet | 21,7 g |
| Koolhydraten | 5,2 g |
| Eiwitten | 34,7 g |
Schrijf uw eigen review