Ingrediënten

1 zakje PS. food & lifestyle sojarijst
40-50 g kipfilet in stukjes
1 el kookroom light
1 el magere kwark
100 g groente (bloemkool, broccoli en tomaat) in stukjes
½ lente-ui in ringen
2 el zelfgemaakte currypasta*
½ el kokosolie
½ bouillonblokje
½ tl garam masala kruiden
Peper
Zout

Bereidingswijze

1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen de currypasta door de ingrediënten met elkaar te mengen in de keukenmachine tot een smeuïg mengsel. Verhit de kokosolie in een pan en bak de kipfilet goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper, zout en de garam masala kruiden. Kook de broccoli en bloemkool beetgaar in ruim water en het halve bouillonblokje. Giet de rijst af en voeg deze samen met twee eetlepels currypasta toe aan de kip. Voeg de kookroom, kwark, broccoli, bloemkool, lente-ui en de tomaat toe. Warm nog even goed door en breng eventueel nog extra op smaak met wat peper en zout.

Voedingswaarden per persoon

343 kcal Energie

13.4 g Vet

12 g Koolhydraten

6.5 g Vezels

42.7 g Eiwit

PS. producten in dit recept

Sojarijst

Met onze sojarijst kun je echt alle kanten op. Lekkere kip-kerrie, een Oosters wokgerecht of naast een kruidige curry. Zo makkelijk is mee eten met de rest van het gezin! Een flink bord vol, en dat verlaagd in koolhydraten en eiwitrijk.

Reviews

4.5 (128)

Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

Denise van Gerven 2 weken geleden

Gezonde voeding is de basis voor een energiek en gelukkig leven.

Curry met kip, broccoli, bloemkool en tomaat

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden per persoon

PS. producten in dit recept

Sojarijst

Reviews

Lekker & gezond eten

Visstoofpotje

Oosterse kip met spruiten en witte kool

Panzanella met zwarte olijven en tonijn