Fase 3
Vegetarisch
Vegetarisch
Fase 3
Vegetarisch
Vegetarisch
Kikkererwten curry
Bereidingstijd
50 minuten
Porties
Voor 1 persoon
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Bereid de bouillon met het halve bouillonblokje en 100 ml water. Snipper de ui, pers de knoflook, hak de gember fijn en snijd de pompoen in blokjes. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember. Voeg de gedroogde kruiden toe en bak circa 2-3 minuten. Bak de kikkererwten 10 minuten mee en voeg vervolgens de pompoen, kokosmelk en bouillon toe. Laat circa 30 minuten pruttelen. Kook ondertussen de bloemkoolrijst in 1 à 2 minuten gaar. Serveer de curry met de bloemkoolrijst en garneer met de koriander.
Voedingswaarden per persoon
482 kcal
Energie
33.1 g
Vet
26.2 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
14 g
Eiwit
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
12x koolhydraatarme recepten
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
12 geteste recepten
Inclusief voedingswaarden
Direct beschikbaar
