Fase 2C
Vegetarisch
Vegetarisch
Fase 2C
Vegetarisch
Vegetarisch
Pompoensalade met feta en walnoot
Bereidingstijd
50 minuten
Porties
Voor 1 persoon
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Verwarm de over voor op 220 °C. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de pompoen hier overheen. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met wat peper en zout. Hussel even goed door elkaar zodat de olie goed verdeeld is. Zet in het midden van de oven voor circa 30-40 minuten. De pompoen is gaar als deze zacht is en een klein beetje begint te verkleuren. Laat een beetje afkoelen. Rooster ondertussen de walnoten even kort in een koekenpan. Verdeel de pompoen met de snijbiet op een bord en verkruimel de walnoten en de feta hier overheen.
Voedingswaarden per persoon
376 kcal
Energie
29.6 g
Vet
5.9 g
Koolhydraten
19.7 g
Eiwit
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
12x koolhydraatarme recepten
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
12 geteste recepten
Inclusief voedingswaarden
Direct beschikbaar
