Steak met gegrilde groentes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de rozemarijn, tijm, citroensap met een half teentje knoflook, 1 el olijfolie en een snuf peper en zout. Bestrijk de bavette met het mengsel en laat minstens 3 uur marineren in de koelkast. Laat het vlees voor het bereiden een half uur op kamertemperatuur komen. Doe alle groentes in een kom en meng met een halve eetlepel olijfolie, half teentje knoflook, wat peper en zout en de Italiaanse kruiden.
Laat het barbecuerooster of een grillpan goed heet worden. Grill het vlees circa 3-4 minuten per kant. Wikkel het vlees daarna in aluminiumfolie en laat nog circa 5 minuten rusten. Grill ondertussen de groentes. Verwijder na het rusten van het vlees de zichtbare vetrandjes. Lekker met een eetlepel knoflook kruidendressing.
Voedingswaarden per persoon
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
