Penne Puttanesca
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaten en ansjovis in stukjes, snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook, ansjovis, chilipeper en kappertjes toe. Bak het mengsel 5 minuten tot de ui glazig is. Voeg vervolgens de tomaat, olijven en gedroogde kruiden toe en roer alles goed om. Breng op smaak met peper en zout. Laat dit 15 minuten zachtjes opstaan tot de saus is ingedikt. Bak ondertussen de kabeljauwfilet in een beetje olijfolie gaar. Giet de penne af, schep de saus erover en serveer met de kabeljauwfilet.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
Lekker & gezond eten
Fase 1A+1B
Omelet met avocado en tomaatjes
Fase 1A+1B
Aspergesalade met rauwe ham, gekookt ei en yoghurtsaus
Fase 1A+1B