Winkelwagen
Terug

Bloemkoolsoep met kurkuma

Fase 1
Bloemkoolsoep met kurkuma
schedule40 min. bereiden
peopleVoor 2 personen

Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?

Vind hier een coach bij jou in de buurt.

Bereiding
Snipper de ui en hak de selderij fijn. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem. Fruit de ui en de selderij 2 minuten aan. Voeg de kurkuma toe en laat deze 1 minuut mee fruiten. Voeg de bloemkool toe en giet de bouillon erbij. Breng aan de kook en laat de soep 25-30 minuten zachtjes koken. Pureer daarna met een staafmixer tot een egale soep en breng op smaak met zout en peper.
Tip: Let op: dit is een bijgerecht. Voeg 150-200 g zalmsnippers toe of bijvoorbeeld de PS. food & lifestyle grissini oregano of toast classic om er een volwaardige hoofdmaaltijd van te maken!
Ingrediënten
  • 350 ml PS. food & lifestyle kruidenbouillon
  • 200 g bloemkool in roosjes
  • ¼ ui
  • 1 takje selderij
  • ½ el olijfolie
  • 1 tl kurkuma
  • Versgemalen peper
  • Zout
Voedingswaarde per persoon
Energie
104 Kcal
Vet 5,4 g
Koolhydraten 7,5 g
Eiwitten 4,1 g
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Bloemkoolsoep met kurkuma
Uw waardering