Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Mediterraans vispakketje
Fase 1
Mediterraans vispakketje
schedule25 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 ⁰C of verwarm de barbecue. Snijd de courgette en tomaat in plakjes en de lente-ui in ringetjes. Leg de vis op keukenpapier, dep droog en leg vervolgens op het bakpapier. Besprenkel met het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Leg de plakjes courgette en tomaat er dakpansgewijs bovenop, bestrooi met peper en zout en besprenkel met de olijfolie en de balsamicoazijn. Leg er nog een schijfje citroen bovenop en vouw de pakketjes goed dicht. Leg voor circa 20 minuten in de voorverwarmde oven of op de barbecue. Garneer met de lente-ui.
Tip: Ook lekker met sojasaus in plaats van balsamico-azijn.
Ingrediënten
- 150-200 g kabeljauw
- 100 g tomaat
- 50 g courgette
- ½ lente-ui
- 1 el olijfolie
- ½ el balsamicoazijn
- 1 tl vers citroensap
- 1 schijfje citroen
- Peper
- Zout
Extra
- Bakpapier (of aluminiumfolie voor de barbecue)
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 249 Kcal | |
| Vet | 11,4 g |
| Koolhydraten | 7,3 g |
| Vezels | 2,2 g |
| Eiwitten | 28,4 g |
Schrijf uw eigen review
