Hulp nodig bij een koolhydraatarme levensstijl?
Vind hier een coach bij jou in de buurt.
Vispakketjes met venkel en citroen
Fase 1
Vispakketjes met venkel en citroen
schedule35 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 ⁰C. Snijd de harde onder- en bovenkant van de venkelknol en snijd vervolgens in dunne plakjes. Snipper de sjalot en hak de dille fijn. Verdeel de sjalot en de venkel in het midden van het stuk bakpapier. Leg het stuk zalmfilet erbovenop en bestrooi met peper en zout. Maak af met de boter, verse dille en het schijfje citroen. Vouw het bakpapier naar boven zodat er een bakje ontstaat en schenk de wijn erbij. Vouw de pakketjes goed dicht (eventueel met behulp van keukentouw) en bak circa 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Tip: Ook lekker met kabeljauw, roodbaars of koolvis.
Ingrediënten
- 150-200 g zalmfilet
- ½ venkelknol
- ½ sjalotje
- 1 schijfje citroen
- 25 ml droge witte wijn
- 1 tl roomboter
- 5 g verse dille
- Peper
- Zout
Extra
- Bakpapier of aluminiumfolie
- Keukentouw (optioneel)
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 433 Kcal | |
| Vet | 28,9 g |
| Koolhydraten | 5,0 g |
| Vezels | 4,1 g |
| Eiwitten | 32,0 g |
Schrijf uw eigen review
