Wrap met gegrilde aubergine & frisse yoghurtdressing

Fase 1
Wrap met gegrilde aubergine & frisse yoghurtdressing
schedule25 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
show_chart274 calorieën
star_rate5/5 sterren
Thuiswinkel waarborg

Winkel zeker met thuiswinkel waarborg

Bestrijk de plakken aubergine met de olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Laat een grillpan of grill flink heet worden en gril de aubergine goed gaar. Maak ondertussen een yoghurtdressing van de Griekse yoghurt, knoflook, verse munt en het citroensap. Breng extra op smaak met wat peper en zout. Beleg de wrap met de spinazie, stukjes tomaat, gegrilde aubergine en de geitenkaas. Serveer met de yoghurtdressing.
Tip: Vanaf fase 3C lekker met wat granaatappelpitjes.
Ingrediënten
  • 1 PS. food & lifestyle wrap
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt 0% vet
  • 3 tl verse geitenkaas
  • 1 handje verse spinazie
  • 1 tomaat in stukjes
  • 2 plakken aubergine
  • 1 tl vers citroensap
  • ½ teentje knoflook, geperst
  • ½ eetlepel olijfolie
  • Paar verse muntblaadjes, fijngehakt
  • Peper
  • Zout
Voedingswaarde per persoon
Energie
Kcal 274 Kcal
Vet 16,8 g
Koolhydraten 7,8 g
Eiwitten 19,0 g
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Wrap met gegrilde aubergine & frisse yoghurtdressing
Uw waardering