Aardappelpuree met stoofvlees
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de runderlappen en wortel in stukken, champignons in plakjes, snipper de ui en pers de knoflook. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Verhit de roomboter in een braadpan en fruit de ui en knoflook. Voeg het vlees toe en braad rondom bruin. Doe zoveel water in de pan dat het vlees net onderstaat. Voeg de bouillon, balsamicoazijn en wortel toe en draai het vuur laag. Laat circa 2 uur sudderen. Voeg het laatste uur de champignons toe. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met het stoofvlees en de groenten. Garneer met de peterselie.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Aardappelpuree
Deze romige aardappelpuree is zo al hartstikke lekker, maar smaakt ook prima als je hem opbakt als rösti of in een ovenschoteltje met witlof en hamrolletjes.
Kruidenbouillon
Een lekkere kop bouillon voor wanneer je je een keertje wat slap of misselijk voelt, of juist zin hebt in iets warms. Eén theelepeltje is voldoende om een kop bouillon mee te maken.
Het extra zout dat je binnenkrijgt is niet erg, omdat je een koolhydraatarme levensstijl volgt en daardoor vaak minder zout binnenkrijgt uit je voedingspatroon.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
