Broccolistamppot met zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snipper de ui en snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoli beetgaar in water met de bouillon. Verhit de roomboter in een pan en fruit de ui circa 1 minuut. Voeg de zalmfilet toe en bak deze tot de gewenste gaarheid is bereikt. Breng op smaak met peper, zout, het citroensap en wat Italiaanse kruiden. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Prak vervolgens fijn met behulp van een vork en meng met de aardappelpuree en de uitjes. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout of nog wat bouillonpoeder. Serveer met de zalm en garneer met het takje verse dille.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Aardappelpuree
Deze romige aardappelpuree is zo al hartstikke lekker, maar smaakt ook prima als je hem opbakt als rösti of in een ovenschoteltje met witlof en hamrolletjes.
Kruidenbouillon
Een lekkere kop bouillon voor wanneer je je een keertje wat slap of misselijk voelt, of juist zin hebt in iets warms. Eén theelepeltje is voldoende om een kop bouillon mee te maken.
Het extra zout dat je binnenkrijgt is niet erg, omdat je een koolhydraatarme levensstijl volgt en daardoor vaak minder zout binnenkrijgt uit je voedingspatroon.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
