Courgettesoep met krokante rauwe ham
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de courgette in blokjes, snipper de ui en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de courgette toe en bak 5 minuten mee. Voeg vervolgens het bouillonpoeder en circa 250 ml water toe. Breng aan de kook en laat circa 15 minuten zachtjes koken. Verhit ondertussen een droge koekenpan en bak de rauwe ham uit. Pureer de courgette en maak de soep af met de kookroom, krokante rauwe ham en versgemalen peper. Serveer met de grissini oregano.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Grissini oregano
De grissini oregano zijn perfect als eiwitrijke soepstengeltjes voor bij een lekkere kop soep. Of neem ze als verantwoord tussendoortje met een zelfgemaakt dipje.
Kruidenbouillon
Een lekkere kop bouillon voor wanneer je je een keertje wat slap of misselijk voelt, of juist zin hebt in iets warms. Eén theelepeltje is voldoende om een kop bouillon mee te maken.
Het extra zout dat je binnenkrijgt is niet erg, omdat je een koolhydraatarme levensstijl volgt en daardoor vaak minder zout binnenkrijgt uit je voedingspatroon.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
