Kipspiesjes met salade van champignons en tomaat
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet en tomaat in stukken, de champignons in partjes en hak de gember en knoflook fijn. Maak een marinade van de sojasaus, gember, knoflook en een halve eetlepel olijfolie en laat de kipfilet hier minimaal 10 minuten in marineren. Rijg de kipfilet aan de spiezen, verhit een koekenpan en bak hierin de kipspiesjes gaar. Verhit nog een koekenpan en bak daarin de champignons gaar in de overgebleven olijfolie. Maak ondertussen een dressing door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Verdeel de ijsbergsla over een bord samen met de tomaat en champignons. Besprenkel met de dressing en serveer naast de kipspiesjes.
Voedingswaarden per persoon
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.