Fase 1A+1B
Vlees
Fase 1A+1B
Vlees
Mexicaanse rijst met tartaar en guacamole
Bereidingstijd
20 minuten
Porties
Voor 1 persoon
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Bereid de sojarijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaat in kleine blokjes, de paprika in stukjes en snipper de rode ui. Verhit de olijfolie in een pan, fruit ¾ van de rode ui en voeg de tartaar en gedroogde kruiden toe. Voeg wanneer de tartaar bijna gaar is de groene paprika en ¾ van de tomaat toe. Bak nog circa 5 minuten mee. Prak de avocado en meng met de overgebleven rode ui en tomaat. Besprenkel met het limoensap en breng op smaak met peper en zout. Serveer de sojarijst met de tartaar en guacamole.
Voedingswaarden per persoon
409 kcal
Energie
18.6 g
Vet
14 g
Koolhydraten
9.1 g
Vezels
44.3 g
Eiwit
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
12x koolhydraatarme recepten
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
12 geteste recepten
Inclusief voedingswaarden
Direct beschikbaar
