Pita met truffelkip en champignons
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes, de champignons in kwarten, de rode ui in halve ringen en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui circa 1 minuut. Voeg de kip toe en bak rondom bruin en gaar. Voeg de champignons toe, breng op smaak met peper, zout en één theelepel truffelolie en bak 3-4 minuten mee. Maak het sausje door de magere kwark, knoflook, het limoensap en de rest van de truffelolie met elkaar te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Rooster ondertussen het Mediterraan broodje onder de grill en snijd daarna open. Vul met de verse spinazie, kip en champignons en maak af met het sausje.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
