Vegetarisch
Vegetarisch
Rijst met broccoli, verse gember en krokante knoflook
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst circa 15 minuten in een ruime hoeveelheid water met een beetje kruidenbouillon.
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Als je de stronk ook gebruikt schil deze dan met een dunschiller, halveer in de lengte en snijd plakjes. Stoom of kook de broccoli in circa 3-4 minuten beetgaar.
Verhit de kokosolie in een wok en bak de plakjes knoflook totdat deze goudgeel krokant zijn. Schep de knoflook uit de pan. Fruit, in dezelfde wok, de geraspte gember even kort aan. Giet de rijst en de broccoli af en meng in de wok met de gember. Warm nog even door en zet het vuur uit. Voeg dan de sojasaus, sesamolie en het limoensap toe en schep nogmaals goed om. Bestrooi de broccoli en rijst met de knoflookchips.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
