Fase 1A+1B
Vegetarisch
Vegetarisch
Fase 1A+1B
Vegetarisch
Vegetarisch
Rijstrisotto met asperges en champignons
Bereidingstijd
25 minuten
Porties
Voor 1 persoon
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Kook de rijst circa 15 minuten in een ruime hoeveelheid water met de kruidenbouillon. Kook ondertussen de groene asperges circa 3 minuten en spoel ze daarna direct af met koud water.
2
Verhit de olijfolie in een wokpan en fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak circa 2-3 minuten mee. Doe de roomkaas erbij en laat even zacht worden. Giet de rijst af en doe deze bij de champignons, samen met de saffraan (of kerriepoeder) en de asperges. Breng op smaak met wat peper en zout en warm nog een paar minuten goed door.
Voedingswaarden per persoon
339 kcal
Energie
13.6 g
Vet
12.1 g
Koolhydraten
36.2 g
Eiwit
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
12x koolhydraatarme recepten
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
12 geteste recepten
Inclusief voedingswaarden
Direct beschikbaar
