Risoni met gerookte zalm, tuinerwten en dille
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bereid de risoni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gerookte zalm, witlof en sinaasappel in stukjes, de bosui in ringetjes en snipper de ui. Kook de tuinerwten gaar in circa 5-6 minuten. Maak ondertussen de witlofsalade door de witlof, sinaasappel, yoghurt, mayonaise en mosterd in een schaaltje met elkaar te mengen. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg de risoni, tuinerwten en roomkaas toe. Breng op smaak met de cayenne peper en meng goed door elkaar. Verwarm nog circa 2-3 minuten. Verdeel de risoni over het bord en voeg de gerookte zalm toe. Garneer met de bosui, dille en geraspte gruyère en serveer met de witlofsalade.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
