Salade met garnalen en yoghurt-mosterd dressing
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tomaat in halve plakjes, de avocado in blokjes en de rode ui in halve ringen. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en verhit één plakje witbrood tot het knapperig wordt. Scheur in stukjes. Verhit ondertussen de overige olijfolie in een andere pan en bak de garnalen gaar. Maak een dressing van de Griekse yoghurt, mosterd en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de ijsbergsla, garnalen, tomaat, avocado, rode ui en brood over een diep bord. Besprenkel met de dressing. Besmeer het overige sneetje brood met smeerkaas en eet er los naast.
Voedingswaarden per persoon
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
