Meng de kwark met de balsamicoazijn en wat peper en zout. Snijd het meerzaden bolletje doormidden en verdeel de rucola over de twee helften. Doe op iedere helft wat van de kwark en maak af met de plakjes biet.
Ingrediënten
1 PS. food & lifestyle meerzaden bolletje
2 el halfvolle kwark
1 gekookte rode biet (minimaal 100 gram) in plakjes