Fase 1A+1B
Vegetarisch
Vegetarisch
Fase 1A+1B
Vegetarisch
Vegetarisch
Andijvie-courgettesoep met tosti geitenkaas
Bereidingstijd
30 minuten
Porties
Voor 1 persoon
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de courgette in stukjes. Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de knoflook en de ui aan. Voeg de blokjes courgette toe en bak 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat dit 5-6 minuten zachtjes koken. Voeg de andijvie toe en laat deze slinken. Dit duurt circa 4 minuten. Zet het vuur uit en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Besmeer de sneetjes brood met de geitenkaas en beleg met kipfilet, avocado en de basilicum. Bak de tosti goudbruin onder de grill. Serveer met de soep.
Voedingswaarden per persoon
430 kcal
Energie
25.4 g
Vet
12.2 g
Koolhydraten
28.9 g
Vezels
23.5 g
Eiwit
PS. producten in dit recept
Samen werken aan resultaat dat blijft.
Samen werken aan resultaat dat blijft.
12x koolhydraatarme recepten
Wil je meer heerlijke, koolhydraatarme recepten? Download onze gratis brochure met 12 inspirerende recepten voor elke dag van de week.
12 geteste recepten
Inclusief voedingswaarden
Direct beschikbaar
