Zomerse salade met geitenkaas en watermeloen
Fase 2B
Zomerse salade met geitenkaas en watermeloen
schedule5 min. bereiden
peopleVoor 1 persoon
Bereiding
Meng de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en leg de uienringen erin. Was de rucola en leg de rucola op een groot bord of in een
schaal. Verdeel de watermeloen en avocado over de rucola en verkruimel hier de geitenkaas over. Druppel de dressing met de rode ui over de
salade en maak af met de amandelen.
Salade
- 100 g watermeloen in stukjes
- ¼ avocado in stukjes
- Handje rucola
- 90-100 g zachte geitenkaas
- ¼ rode ui in ringen
- 5 ongezouten amandelen
Dressing
- 1 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- 1 tl peterselie
- Peper
- Zout
Voedingswaarde per persoon
| Energie | |
| 465 Kcal | |
| Vet | 38,0 g |
| Koolhydraten | 12,8 g |
| Eiwitten | 15,7 g |
Schrijf uw eigen review